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Fromagerie Liberge

4 grande rue
71500 Louhans
Tél. 09 65 13 40 63 ou 03 85 75 44 68

Email : fromagerieliberge@orange.fr

 
Activité : Fromageries, Alimentation


Fromagers affineurs, Marie-Paule et Patrick Liberge, compagnons de la Guilde des fromagers développent aussi un rayon traiteur, de charcuterie et d'épicerie fine, ainsi que des huiles et vinaigres régionaux.

 

Marie-Paule originaire des monts d'Auvergne et Patrick du Lyonnais, se sont rencontrés à l'Ecole nationale des industries laitière de Mamirolles dans le Doubs. Après avoir fait leurs premières armes dans la production de fromage de Cantal en Aveyron, comme responsables d'une fruitière, ils ont souhaité de voler de leurs propres ailes.

Séduits tout à la fois par la boutique et la ville, ils se sont installé à Louhans il y a près de vingt cinq ans, dans le but de commercialiser des produits élaborés, portés par leurs soins au stade idéal de maturation. Selon les saisons, ce ne sont pas moins de quatre vingt à cent fromages fermiers et d'appellations d'origine européenne qu'ils proposent en permanence, assurant le complément d'affinage indispensable. Produits de Bourgogne Franche Comté avec un choix de Comté, de Morbier affiné, mais aussi d'Epoisses, d'Ami du Chambertin, des chèvres de toutes origines. Ainsi que des spécialités comme le fromage fort du Mâconnais, le fromage fort Bressan en hiver et la Cancoillotte. Ces produits d'exception sont aussi proposés en plateaux, composés à la demande pour les réceptions.

Patrick a développé simultanément les ventes sur le marché de Chalon les mercredi, vendredi, samedi et dimanche. La rénovation de la boutique a permis d'élargir l'offre du rayon traiteur, avec les charcuteries pour accompagner la raclette, les fumés, la saucisse de Morteau label Rouge et les cervelas Lyonnais. Le rayon d'épicerie fine va de l'offre de foie gras mi-cuit, toute l'année, jusqu'aux huiles et vinaigres régionaux, sans oublier les vins.

La fromagerie Liberge vous propose des fromages du terroir et de tradition, de l'épicerie fine ainsi que des paniers gourmands.

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